新华每日电讯 作者：汪海月,马姝瑞2020-11-27 16:54
原标题：笔墨纸砚｜一锭徽墨：中国文化的厚重底色
中国的文人一直称自己为“墨客”，将其作品称为“墨迹”（他人尊称为“墨宝”），一句“有得佳墨者，犹如名将之有良马”道出对墨的重视。
古人云，天下墨业，尽在徽州。清代画家石涛在评画时曾说“黑团团里墨团团，黑墨团中天地宽”。墨是黑的，却可分五色，水墨配比的微妙变化晕染出中国书画的万千世界，挥洒出中国文化长河中的点点印记，而这焦浓重淡清的五色，正是由于徽墨才得以呈现。
徽墨描金。新华社发（吴孙民 摄）
一丸佳制有余馨 徽墨从来举世尊
在周遭人噼里啪啦打字的时代，53岁的盛文运忙着收藏徽墨。对这位黄山市书法家协会主席而言，时至今日，徽墨仍不可取代。
徽墨，因产于古徽州府而得名，古徽州府统辖着一府六县，即如今的安徽歙县、黟县、绩溪、祁门、休宁和江西婺源。
生长于黄山的盛文运同这里的大多数人一样，小时候家家户户都藏有徽墨，这锭墨点燃了他对写字藏墨的兴趣。他陆陆续续收藏的上世纪七八十年代的老墨就有600多锭。
“用徽墨写字作画，墨色变化丰富，匀净透亮，墨中见笔，能看见笔触和行笔的痕迹，不像墨汁两滴一滴滴上去，墨的层次就没有了，糊作一团。”盛文运说。
墨在上古时期就有，那时以天然石墨为主，人造墨的历史则追溯至西周，据《述古书法纂》记载：“邢夷始制墨，字从黑土，煤烟所成，土之类也。”汉代始有“松烟墨”，以古松烧制的松烟制墨，墨色浓淡相宜，曹植曾赋诗称“墨出青松烟，笔出狡兔翰”。
盛文运介绍说唐末之前，产墨重地多集中在松树资源丰富的北方，制墨中心南移徽州则归因于北方战乱及皖南丰富的松树资源。河北制墨名匠奚超、奚廷珪父子因安史之乱南迁至安徽歙州（今安徽歙县），用黄山古松烧制的松烟制墨，配以金箔、麝香、玉屑、龙脑等名贵辅料，和以生漆捣10万杵，制出“丰肌腻理，光泽如漆”的佳墨，深得南唐后主李煜赞赏。李煜封其为墨务官，并赐国姓李，李墨从此名声大噪，有“黄金易得，李墨难求”之说。“李氏父子可称得上徽墨宗师了。”盛文运说。
宋代制墨业繁荣，以桐油炼烟，开创“油烟墨”。此时徽州制墨名匠辈出，松烟墨与油烟墨并举，成为制墨中心。据《民国歙县志》记载：“至宋时，徽州每年以大龙凤墨千斤充贡。”北宋宣和三年，宋徽宗改歙州为徽州，“徽墨”之名正式诞生，延续至今。
安徽歙县老胡开文墨厂的古法取烟车间里，工人在刮去碗上的油烟。周健摄
除却墨匠，这一时期的文人乃至皇帝也加入了制墨藏墨之列。苏轼爱墨，陆友《墨史》记载苏轼“有佳墨七十丸，而犹求觅不已”，苏轼最重徽墨，与歙县制墨名匠潘谷虽素未谋面，却在其死后写诗悼念，称其为“墨仙”，这位诗人贬谪海南时，还曾因制墨，差点焚毁了房屋，一句“非人磨墨墨磨人”点出了文人与墨千丝万缕的情结。
据明末麻三衡《墨志》记载，明代徽州墨工达120多家。明代制墨竞争激烈，形成歙墨、休宁墨、婺源墨三足鼎立之势，墨家在墨模雕刻、墨谱图式、漆盒包装上竞相媲美，徽墨成为文人把玩的艺术品。
50岁的项胜利出生于歙县制墨世家，前些年收集到一套明代徽州制墨名家程君房编制的《程氏墨苑》，视若珍宝。这本墨谱收录了520种墨样图即墨模雕刻的图谱，其中彩色图版50幅，图谱内容包罗万象，不仅有中国天文、山川、物品、人文集会、儒道佛思想，还有四幅西洋天主教版画，颇具研究价值。
“这些百年前的墨谱如同‘文化化石’，记录下古人的生活场景和不同流派的艺术风格，其本身已经成为中华历史文化的邮戳，让我们得以从中窥见古代人的生活，具有很高的艺术性。”项胜利说，这些年，他还依照墨谱上的图样，试图再现古人的精美墨锭。
及至清朝，出现了曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文四大制墨名家，文人自制墨成为风尚，人数创历史之最。清朝末年，随着墨汁的发明，传统制墨业遭受重创。1915年，胡开文制作的“地球墨”获得了巴拿马万国博览会金奖，却难以挽回徽墨衰退之势。但在徽州，街头巷尾仍会传出阵阵墨香。
据中国徽州文化博物馆副馆长姚昱波介绍，在徽墨的故乡黄山市，截至2018年，有徽墨生产企业和手工作坊25家，年产徽墨328吨，产值8516万元，仍居全国制墨业之冠。几大墨厂日日烧烟制墨，延续着徽墨文脉。
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