凤凰艺术 2020-07-24 09:09
2020的魔幻开年让一切大事延后，延后，再延后......包括高考这一人生大事。往年6月就会“瓜熟蒂落”的人生大事，今年却被硬生生地拖到了闷热的7月。并且，放榜的时间被“精准”地定在了大暑前后。不管分数几何，反正燥热是逃不开了。
7月23日，高考成绩已出，瓜熟蒂落，好与不好已然无法改变，不如调整好心态去迎接未来。那么，现在让我们不谈分数，只谈吃喝。
闷热的夏暑，你要用哪一款美食来“封印”又躁又热的内心呢？
西瓜
下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。
比起种瓜，吃瓜是件很美妙的事。回想童年，凉席、凉风、冰西瓜，这是对抗仲夏酷暑的三大“法器”。而其中唯有冰西瓜可以带来从内到外的透心凉，西瓜汁、西瓜冰淇淋、西瓜冰沙、西瓜冰粉、西瓜西米露......西瓜口味的甜品是对燥热最好的慰藉。
与此同时，智慧的中国人民创造出了关于西瓜的多种奇葩吃法。潮汕人爱蘸着酱油吃西瓜，广西北海则偏爱蘸盐，而各大院校的食堂也尝试性地推出了凉拌西瓜皮、糖醋西瓜皮、西瓜皮炒蛋......
至于口味嘛，就仁者见仁，智者见智了。
汽水
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
长久以来，被誉为“快乐肥宅水”的汽水让人欲罢不能，辗转反侧。而这份快乐，则来自汽水本身的口感。
酷暑炎夏，从冰桶（冰箱）中取出一瓶汽水，瓶盖开启，寒气四溢，“咕咚”灌入一大口，舌尖像有千百个小爆竹般争相爆炸，轻微的痛感刺激着疼痛介质，让大脑产生内源性吗啡内啡肽。这，就是我们的快乐源泉。
汽水中的香味分子，也随着气泡的爆炸被送到鼻腔深处。汽水的香气和爽口远比一般饮料来得更强烈。
总结为一个字，“爽”。
糖水
风清日闲，夏有糖水。
如果说北方人喜欢用冰镇汽水抵御夏天，那么糖水则是广东一带对抗暑热的最优选择。
糖水从广义上来说是两广人对“中式甜品”的总称，形态以羹、汤、糊为主。糖水不仅具有清热消暑、滋补养生的功效，还可作为饭后甜品或夜宵良伴。岭南气候燥热，食疗是广东人饮食文化中最巧妙之处，无论煲汤，凉茶，还是糖水，都出自医食同源的理念。
在广东，一年四季能喝到的糖水都不重样。和煲汤的理念相似，糖水同样讲究“夏秋去暑燥，冬春防寒凉”。食材选择更遵循医食同源、择时而食。作为养生界的颜值代表，不仅美味爽口，还根据材料不同，有着清热降火或养颜滋补的功效。
冰淇淋
夏日奢侈的安慰。
比起以上三种美食所带来的廉价透心凉，动辄几十块一个球的冰淇淋则成为夏季奢侈的享受。
在古时，保有“贵族”血脉的冰淇淋是只有皇族才能享有的美食。时间追溯至唐朝，人们用用牛奶或羊奶发酵，再加入面粉加热，配以樟脑提味，还要加入进口的龙脑粉和龙眼。将这些食材混合之后放入金属罐中密封，沉入冰池冷冻，只等静候皇帝品尝。
时光回转至现代，估计我们不会再往冰淇淋里加樟脑，但可以加辣椒油、臭豆腐、烤红薯、芥末、香菜、蟹黄.......N种口味，只有你想不到，没有加不到的。丧心病狂的口味怎能封印住夏季的暑热？！
暑热难耐，以上几款夏日标配，谁才是你的最佳“伴侣”？
（凤凰艺术综合报道，图片来源于网络，侵删。）
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