时尚旅游NGT 2020-03-26 14:46
原标题：令外国人闻风丧胆的中华料理，竟全是我的最爱！
出国旅行，谁还不曾是个吃货？汉堡牛排炸薯条，意面披萨寿喜烧，美食是旅行的重要部分，安抚了胃，自然也就让眼前的风景更熠熠生辉。
只是，旅行的日子一旦超过5天，身边的吃货小伙伴们都会表示——还是想念一口中国菜啊！
毕竟，饮食文化差异，完全建立在生活习惯和地域文明的基础上，导致我们传统的中国胃，对那些异国料理，难免要露出不明所以的黑人问号表情，以及充满疑惑的礼貌微笑。
比如新鲜牛肉制作成的tartare（鞑靼牛肉），这看起来像一盘……饺子馅？我想往里面再加点白菜。
比如名为“小羊轻浮无果的爱情”，嗯，取自某种一言难尽的食材，别问我，我不敢做过多描述。
当然还有这道享誉世界的“仰望星空派”，有着前无古人后无来者的奇葩外貌，它还有另一个名字更惊悚一点，叫“死不瞑目派”。
虽然英国人说这并不足以代表英国料理的日常，但能研发这样的料理，也请接受我的膝盖。
但你知道吗，对外国人而言，中国料理中也有数不尽的食物令他们摸不着头脑。只不过盘点了一番却发现——咦，怎么我都觉得挺好吃的？
中华小当家们，救救歪果孩子们吧！
皮蛋
讲真，这道菜一上桌，保证外国友人会呈现出这样的表情——
在他们心里，这简直是一只超过千年的蛋，青紫色的蛋黄散发着吓人的味道，这真的不是魔鬼的食物，或魔鬼生的蛋吗？
放进嘴里又立刻拿出来，完全咬不下去。而我们则微微一笑，立刻抄起了碗筷和醋。
天青色等烟雨，皮蛋在等你。也是难为这些歪果仁了。
脑花
说起火锅里最令人闻风丧胆的食材，脑花骄傲地抖了一抖。
在国外的食材中，几乎不会运用到这个部位，可是在火锅红汤里翻滚过的脑花，吸饱了麻辣和牛油香气，入口比豆腐更加软糯，在烧烤餐桌也是一名小霸王呢。
等等，JasonEmmaJulia，请问你们跑什么？
凤爪
鸡爪这种非常有“手指”直观的食物，在歪果仁的饮食视角中，也是一种令人惊悚的存在。
于是，他们发出了直击灵魂的疑问——
吃手手？！这是道德的沦丧还是人性的抹灭？！
《鱼翅与花椒》这本书里，一个来自英国的女孩在四川住了多年，并致力于感受与研究中国料理，她曾写道：软骨的，滑溜的，黏滑的、脆口的、浓胶质的，这些字眼都会让西方人觉得不舒服。
《鱼翅与花椒》作者扶霞·邓洛普
你比如说看老太太坐在公园长凳上，纸袋里头拿出鸡爪，吃得高高兴兴，那个鸡爪像人手一样，细瘦的腕部，多骨的指节，还有鳞状的皮，紧紧的贴在上面，还有尖尖的指甲，老太太就把鸡爪端放在嘴里开始啃。
她的牙齿像啮齿类动物一样，撕咬下鸡皮，她咬过关节处的软骨时，发出有点带水的噶叽声，哎呀，这想想看，这老外看了多害怕。
但追剧屏幕前的小伙伴嗦嗦手指，掏出了泡椒凤爪，而广东的小朋友夹起一块豉汁凤爪，”好好味哦！“
只不过嘛，人类的真香定律总是会一次次重演——
兔头
即使我本人是一个兔头爱好者，我也依然懂得外国人为什么对这种食材闻风丧胆，这种“脸”如此完整的食物，偌大两个眼眶有种“死不瞑目”的凌厉……
脑补了一下撒娇女孩和歪果仁站在一起，发出带哭腔的质问——
但是，嗦个兔脑壳，真的巴适得很！
把兔头从大门牙的位置掰成上下两半，先啃掉麻辣鲜香的兔肉，再一口吃掉颅骨内软糯的脑花儿……嘿嘿，每个缝缝里都是想吮吸的美味！
OMG，放着兔头让我来，不啃三个不算完！
螺蛳粉
之前我在X音上看到一个歪果仁吃螺蛳粉的视频，基本上就是真香预警。
闻着像谁家厕所炸了，吃完才知道，纵使身上有种绕梁三日仍不散的味道，依旧让你欲罢不能。
太！好！吃！了！吧！
用螺蛳和大量香料混合熬煮的汤头，浓郁醇厚，再配上带来独特臭气的酸笋、能吸饱汤汁的腐竹、以及脆脆的花生和木耳丝，嚼下每一根Q弹的粉。
嗯，真香！
大闸蟹
曾有个外网新闻，用“多毛、庞大、害虫、巨型腐食动物“等词汇形容大闸蟹，并对大闸蟹下毒，令江浙小伙伴都抛来了白眼，并发现自己距离拯救世界的梦想只有吃大闸蟹的距离。
不以大小论螃蟹，各种吃法，都让螃蟹成为我们的心头好，放开这只螃蟹，让我来！
下次再听说哪里有小龙虾大闸蟹大鲤鱼的物种入侵，大厨，我们走！
当然，这些只是一部分，毛血旺、臭豆腐、肥肠、鸭血甚至小龙虾，对歪果仁来说都有点难以接受。只是，文化差异带来的饮食差别，才造就了旅行的乐趣，也让越来越多歪果仁来到中国旅行或生活时，打破壁垒，爱上中华料理。
我们拥有那么多好吃的，答应我，都试试好吗，绝对能amazing三遍。
你觉得歪果仁会怕哪道料理？你又最无法接受哪道异国料理？
（图片来源于时尚旅游及网络）
