原标题：带着爱人喝一杯Mojito之前，这几件事你一定要知道！

当温度一路上扬，空气变得越来越闷热，每个爱酒之人都在心里默念：“喝Mojito救命的季节又到了！”

一杯刚刚做好的Mojito摆在你面前，杯子外壁还挂着霜，酒液渗入满满的碎冰当中，最顶上的新鲜薄荷叶青翠可喜，你迫不及待地用吸管吸了一口：味蕾瞬间被冰凉的酒液击中，激爽“急冻”感直冲天灵盖，暑热瞬间拜拜！

写到这里，就好想立刻、马上来一杯Mojito啊！

Mojito的流行固然和它的口感有很大关系，但其实它本身也是一款 非常传奇的鸡尾酒，身上围绕着不少故事。

比如，它可能源自世界上最古老的鸡尾酒。

比如，它号称是海明威的最爱（不过很可惜，这个说法貌似是伪造的……）。

再比如，世界上做Mojito最有名的酒吧在哪里？

如果你只爱喝Mojito，却不知道它背后的故事，那就错过太多了！所以，带着爱人去喝Mojito之前，你一定要知道以下几件事儿！

很多人都把Mojito的发音给读错了

就像周董在歌里唱到的那样，Mojito的正确发音应该是Moheido摸黑头，因为在西班牙语中“j”发“h”音，然而99%以上的人都会读成摸黑脱，所以重要的事情要讲三遍，Mojito的正确发音是摸黑头， Mojito的正确发音是摸黑头， Mojito的正确发音是摸黑头！

Mojito的前身可能是世界上最古老的鸡尾酒

寻根溯源，Mojito起源于一款叫做 El Draque的鸡尾酒，而后者的历史说起来就太长了；据说，它诞生于16世纪！

如果你对历史上的海盗有过研究，一定听说过 弗朗西斯•德雷克这个名字。他是伊丽莎白时代著名的英国探险家和私掠船船长，曾经在美洲沿岸大肆抢劫西班牙商船和属地，对他恨得牙痒痒的西班牙人给他起了个外号——El Draque（西班牙语中的龙）。

1586年，德雷克的船停靠在了古巴海岸，古巴人为此严阵以待。但神奇的是，他并未进入当时非常富庶的哈瓦那打劫，而是停留了几天就启航了。为了纪念这段经历，古巴人用阿 瓜颠地（当地一种粗糙的甘蔗烈酒）、糖、青柠和薄荷做了一款酒，以El Draque来命名。

这个配方很明显就是Mojito的雏型！

不过，Motjio的起源也有着其他说法。有人认为，El Draque其实是德雷克本人在加勒比海地区航海时发明的；也有人认为，是古巴甘蔗园里的非洲奴隶发明了Mojito。但不管怎么说，Mojito的根源在古巴，这是确定无疑的。

一杯正宗的Mojito

- 应该是怎样的 -

传统Mojito的原料包括 朗姆酒、白砂糖、新鲜青柠汁、带茎薄荷叶和苏打水。

· 朗姆酒，要用 古巴白朗姆酒。

· 白砂糖，因为不易融化，所以现在很多酒吧都会改用糖浆，但白砂糖的颗粒感其实更棒。

· 薄荷，一般需要轻轻捣压，让香气更好地释放出来，但也有些配方不需要捣压薄荷。 不过，如果你看到自己喝的Mojito里有捣碎的薄荷叶，那一定不对。薄荷叶碎片会顺着吸管进入嘴里，影响饮用体验。

· 苏打水，不能是加了糖和风味的那种。 如果你看到调酒师调Mojito居然拿出了七喜或是雪碧，两个字送给你——快逃！

“我的Mojito在小酒馆。”

海明威：我没说过

关于Mojito，有一个广为人知的说法：它是海明威的最爱。

海明威是个酒鬼，又在哈瓦那生活过很长时间，所以这个说法听上去毫无破绽，一直流传了几十年。而且，它还有强有力的证据支撑：

上面这张号称出自海明威本人之手的字迹，一直挂在哈瓦那的五分钱小酒馆（La Bodeguita del Medio）里，上面用西班牙语写着：“ 我的Mojito在五分钱小酒馆，我的大吉利Daiquiri在小佛罗里达（El Floridita）。”

也就是说，海明威自称最爱去街中小酒馆喝Mojito、去小佛罗里达喝大吉利。多年来，人们对这个说法一直深信不疑。

直到几年前，美国鸡尾酒作家Philip Greene对这一说法提出了质疑。他表示，海明威经常在作品和信件中提到自己喝过的酒和去过的酒吧，但Mojito和五分钱小酒馆一次也没出现过。与此形成鲜明对比的是，他在信件中多次提到过大吉利和小佛罗里达。

有图有真相：海明威在小佛罗里达喝大吉利

Philip更提到了一个惊人的说法： 街中小酒馆里的海明威字迹是伪造的，而且始作俑者是海明威的古巴记者好友——Fernando Campoamor。1950年代的某一天，五分钱小酒馆的老板和Fernando在一起商量怎么吸引更多客人，突然有人说了一句：“我的Mojito在街中小酒馆，我的大吉利在小佛罗里达。”

Fernando觉得，这是一句绝妙的广告语啊！他家里正好有许多海明威的字迹，于是他让人伪造海明威的字体，把这句话写了下来，还签上了海明威的大名。他一开始觉得这只是个玩笑，没想到居然变成了一个世人深信不疑的神话。

这段回忆是Fernando本人口述，记录在Tom Miller撰写的《Trading with the Enemy》一书中，可信性还是相当高的。

来自哈瓦那的报道

- 古巴人怎么调 -

尽管海明威背书的真实性存疑，但这并没有妨碍哈瓦那的五分钱小酒馆 （La Bodeguita del Medio）成为全世界最有名的Mojito圣地，每年都有数不清的游客专程来到这里打卡，其中还包括许多名人。

五分钱小酒馆制作Mojito的方法其实非常简单粗暴，吧台上直接放着装有糖和青柠汁的杯子，方便调酒师立马进行操作，而当客人点单之后，古巴调酒师就在杯中加入双手拍打过的带茎薄荷叶、冰块和气泡水，然后连量杯都不用，直接倒入古巴朗姆酒。

即便如此，五分钱小酒馆的Mojito依然非常美味，它的Mojito简单而清新——不会太甜或太酸，也没有薄荷过度拍打后产生的苦味。所谓大道至简，世界上其他很多酒吧在做Mojito时都没有意识到这一点。”

冰凉、清新，融合了朗姆酒的酒香、薄荷的醒脑香气和酸甜口感——Mojito 绝对是世界上最解暑的鸡尾酒之一。无论是暑热难消的夏日傍晚，还是湿热挥之不去的夏夜，冰凉爽口的Mojito拯救了多少苦闷的灵魂！

《迈阿密风云》里，柯林法瑞尔带着巩俐一起在喝Mojito；《007之择日而亡》之中皮尔斯布鲁斯南忘记了马天尼，拿着一杯Mojito在和哈莉贝瑞调情，看完这些之后，你还在等什么——

赶紧带着爱人去喝一杯Mojito吧！难道单身狗就不配喝Mojito吗！

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