红餐网 2020-01-14 18:14
原标题：做餐饮必看的十部美食电影，你看过几部？
从电影诞生起，电影与美食就有不可割舍的联系。有时候，正是那些银幕中的美味，才让一部电影更贴近我们的生活，直抵人心。
《总铺师》
台语中，称厨师为总铺。台湾民俗，在专业工匠名称后，会加上师（sai），作为一种尊称。总铺师，是一个对于具备烹饪技能的厨师的敬称，相当于现代的主厨，行政主厨或料理长。
这部被称为“台湾版《食神》”的电影《总铺师》，也和《食神》一样，有着比拼厨艺的桥段。
比拼的菜肴色香味俱全，什么「换骨通心鳗」、「鸡仔猪肚鳖」、「五彩烟火」、「鬼打墙」……
都是一道赛一道的极品。
《总铺师》讨论了一个话题：什么是世间最好的味道?
片中吴念真煮了一锅白菜卤，分给那些无家可归的人们，让他们吃到泪流满面。
白菜卤不是什么厉害的料理，也不是昂贵的佳肴，它看起来软软烂烂，却用最简单的方式，诠释了“活着”的意义。
事实上，与其说是世上最好的味道，不如说是世上最想念的味道。那些看起来华丽高档的菜肴虽好，也总有一碗白米饭让你泪流满面，总有一道家常小菜可以打动到你。
对于家常菜，只要你吃惯了，它就成了某种念想。
我们想念家里的饭，想念的是爸妈做饭的味道，想念的是一家人一起吃饭的时光。都说美好的事物越少越珍贵，只有一家人一起吃饭的日子，永远都不嫌多。
《米其林情缘》
可以说，每个餐饮人都有一个米其林情缘，米其林也是所有餐厅极力追求的最高标准。评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。
这部电影中的名厨马洛里夫人（海伦·米伦 Helen Mirren 饰）在业内一只享有着不菲的声誉，可是尽管她尽职尽责不断精进技术，但却依旧无法获得米其林二星的认可和肯定。可想而知，现实中要得米其林的星级标准是多么的难。
《落魄大厨》
再成功的人也有处于人生低谷的时候。
电影讲述曾经充满创意和激情的大厨，妥协于平庸保守而遭致舆论抨击并卷入骂战丑闻，在事业和家庭迎来双重低谷时，毫无例外地开启了一趟美食与人生的双重探寻之旅，重新找回自我，找回美食和人生真谛的故事。
如此励志而又有点轻喜剧，还有赏心悦目的食品，绝对是新春消遣的不二选择。
《幸福的面包》
如果你也会做美食，也有一颗文艺的心，不妨看看这部电影。
“世界很大，我想去看看”，“和喜欢的人在喜欢的地方，过喜欢的生活。”这些都是现在都市人无法企及的愿望。
《幸福的面包》里的女主角理绘却用很简单的方式实现了。喜欢自由充满幻想的理绘与温柔体贴的丈夫逃离东京，定居在北海道月浦一个毗邻湖泊的小山丘上。他们在此经营一家名叫Máni的面包咖啡店，二人分工做出美味的食品，宴请来往驻足的人们。寒来暑往，爱聚离合，生命之河伴随着咖啡与面包的香气缓缓流淌……
《吐司》
如果你喜欢研究西餐，一定要看这部电影。
这部电影根据英国国宝级美食家、著名食谱专栏作者Nigel Slater自传改编，在英国收视率高达25.3%。
如果你曾经了解nigel这个人，看过他的节目和书的话，这部片子真的会给你很多感动和感动之外的东西，例如领会美食治愈人心的奇效。
Nigel Slater酷爱做菜，但生母却连简单的熬汤都不会。只有当生母去世后，脾气古怪、精于烹调的继母入驻家庭，在与继母的互憎与竞争中他才真正登入了超凡厨艺的辉煌殿堂。
《心灵厨房》
有美食有音乐，卖相极佳的《心灵厨房》（Soul Kitchen）不是一部望文生义的励志电影，而是一部轻喜剧。片中的灵魂人物并非倒霉老哥，而是刀子飞得有模有样的性格大厨。他所据理抗争的原因也是传统，传统不可改，珍贵的东西不能丢。他教给奇诺斯美食厨艺，同时也留给他人生希望。
我们经常说远走，其实到最后，能走去哪儿？《心灵厨房》告诉我们的是，去哪里不重要，找到目标并实现之，这才是关键。
《金玉满堂》
用武侠片的方式拍吃，也只有徐克能想出这么刁钻的角度。
但别说，拍出来的效果却结结实实的把影单猫给惊艳到了。
《金玉满堂》围绕张国荣饰演的男主角，与梦想成为“天下第一”的大反派之间的厨艺对决展开。
影片有的三次厨艺大赛，像极了武林高手之间的比武——
干净利落的刀铲锅勺功夫，仿佛武侠世界的刀光剑影。
一道雕成八仙的形状的豆腐，像是失传已久的旷世奇招。
搞笑的桥段让人笑掉大牙，美食的部分也能让人垂涎三尺。
其实看名字就知道了，“金玉满堂”，至高境界啊！
《浓情巧克力》
说到美食题材的电影，就不得不提这部由男神约翰尼·德普主演的《浓情巧克力》。
小镇上来了一位神秘的女郎，她在镇上开了一家巧克力店。
浓郁的香气吸引了整个小镇的居民前来品尝。
而令人惊讶的是，这个女郎做出的巧克力，居然能精准地满足顾客各种隐秘的心理需求！
这自然引起了当地神父和贵族们的注意，他们将女郎视为异类，并准备将其赶走。
而这时，女郎却意外得到了一位吉普赛男子的帮助……
试问，还有什么能比这样一部主打甜食与爱情的浪漫电影，更能打动你的呢？
两个小时的电影，满满都是爱情的味道。就像一颗融于口，润于心的巧克力，看完只觉得整个人都要化掉了。
《巴贝特之宴》
对于吃货而言，美餐一顿是人生最大的幸福吗？
不，不花钱的美餐一顿，才是人生最大的幸福。
尤其是带你美餐的，还是一位法国顶级餐厅的名厨。
19世纪70年代，巴黎爆发了轰轰烈烈的公社运动，而巴贝特为了躲避战乱，一路逃到了偏远的乡下。
在这里，她得到了两位好心姐妹的帮助。
为了报答她们，这位曾经的巴黎名厨，决定为她们，也为村民们，奉上一顿丰盛的法国大餐。
这部电影曾获得第60届奥斯卡最佳外语片奖。
它打动影单猫的，不仅是里面精致的美食，也不仅是风光秀美的法国田园风光，还有巴比特对生活的态度。
为了一顿大餐而花光积蓄，值得吗？
巴比特告诉你，值得，因为艺术家是不会贫穷的。
而生活本身，就是一道最值得品味的饕餮盛宴。
《哈尔的移动城堡》
在吉卜力系列电影里的众多男主角中，岛主最喜欢的就是哈尔。当初光是看哈尔单手打蛋这一段，就反反复复看了好几次。在家打蛋时，还会下意识的模仿哈尔，结果当然是以失败告终了。
还有一样让岛主心心念的食物就是煎烤培根（但现在不敢吃），在油热到一定温度时，把培根放下，锅里的油噼里啪啦的响着，看着动画都能闻到香味。
而且瞧着卡西法（火）吃掉蛋壳的模样，岛主差点误以为蛋壳是个多美味的食物了。
苏菲和马鲁克在溪边的野餐让岛主心生向往。提着藤条蓝，放进吐司和红茶，就能休闲的过一个下午了。
（图片来源红餐网及网络）
