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时尚旅游NGT 2019-12-26 16:54

原标题:真正的吃货,都是坐高铁去吃早餐的  

能成为支撑当代上班族每周连续辛勤工作五天的念想,除了工资,还有周六的自然醒,以及起床后那顿不囿于通常意义上“早晨”时间概念的早餐。

在不同人心中,这顿早餐也有着不同的意义。

哲人老李咂一口茶,深沉地说:“没有什么风景比周五下班路上更迷人, 没有什么食物比周六的早餐更好吃。”

忙人小王飞奔着冲向地铁,留下逐渐远离的声音:“周六的早餐,无疑是一周中最美妙的一顿早餐。 因为我平时压根儿就没有时间吃早餐。”

而老饕H则早已备好一份高铁地图,边收拾行李边露出一丝神秘的微笑说: “周六早上,真正的吃货都在高铁上。”

这两天的新闻中,一条全新的高铁线引发热议。北京和呼和浩特之间实现2小时互通,不仅将为线路途经城市带去极大的发展利好 ,更是给沿线美食爱好者开设了一辆黄金专列。

帝都人民想趁着周末换个早点口味,只需拎包上车,留上两小时肚子,即可吃到新鲜现做的呼市焙子夹串串。

而张家口的红糖麻饼、北京的炒肝包子等特色早餐也将一溜儿列队排好,等候乘高铁抵达的内蒙小伙伴儿翻牌子。

张家口·红糖麻饼

不过,坐标不在这条线上的童鞋也不必失落。近年来,中国越来越多的城市迎来高铁时代。各地时空距离被大大缩短, 逐渐增多的“2-3小时城市圈”,也让周末“坐高铁去吃早餐”这件事从天方夜谭变得轻而易举。接下来,就让我们一起再来看几条利好味蕾的高铁线。

杭黄高铁 | 杭州⇌黄山 1h30min

全线更多站点:富阳·桐庐·千岛湖·绩溪

曾经,浙西和皖南之间为天堑所隔,甚至这片地区原本连铁路都没有。直到一年前杭黄高铁开通,彻底结束了这一切。

如今,杭黄两地1.5h互达。不仅一路景站相融,每次停车更可能意味着一场与美味的晨间邂逅。

富阳·酒酿馒头

富阳酒酿馒头以甜酒酿替代通常的酵母来发面。刚出锅的馒头拥有近乎完美的内里组织,松软的既是口感,又是手感。

最“富阳”的吃法,就是将馒头炸过之后再夹上臭豆腐。

桐庐·糊麦粿

桐庐糊麦粿,“拓”出来的饼皮薄薄脆脆,两面金黄;卷进去的食材荤素皆宜,可盐可甜。

喜欢咸口的就加土鸭蛋、豆干、葱花,喜欢甜口的就不妨试试蜂蜜和它碰撞出的奇妙风味。不过,这道出自当地农家的传统美食,其实只需洒上些许盐巴,就已喷香至极。

绩溪·挞粿

每个吃过绩溪挞粿这种“徽式披萨”的食客都对它魂牵梦萦,京剧大师梅兰芳也曾为它题写“古风古味,名不虚传”的评价。

早在明清时期,无论是徽商外出经商,还是百姓下田耕耘,都会带上挞粿作为干粮。馅料多样,但尤以梅干菜最有特色。

渝贵高铁 | 遵义⇌重庆 1h20min

全线更多站点:綦江·娄山关·贵阳

遵义虽然被称为“重庆后花园”,历史上也曾隶属于重庆管辖,但在渝贵高铁开通前,二者彼此间往返却要花费相当长的时间。

而如今最快仅需1小时出头的车程,让两地居民跨省觅食成为可能。

遵义·蛋裹辉煌 (图via weibo@成都古倒吃)

蛋裹辉煌这个名字,听起来非常霸气,然而却是个跟蛋包饭有异曲同工之妙的早餐界“软妹儿”。

现塌的鸡蛋嫩滑无比,包上洋芋泥、辣椒、酸萝卜、折耳根或者遵义人分外热爱的糯米饭,料足味美。

遵义·羊肉粉

来到遵义,又怎么能不试试原汤羊肉粉呢?入冬后的早晨,喝一口鲜香浓郁的羊汤,吸一口爽滑Q弹的绿豆粉,再夹一大片新切羊肉,暖心又暖胃。

綦江·米粉

綦江米粉磨制过程

嗦粉,是打开綦江早晨的正确方式。在这里,赶水米粉和扶欢米粉双雄并立。前者采用肥瘦相间的臊子肉粒,油而不腻;后者则在调料上更下功夫。

无论哪一种,晶莹剔透的米粉都是店家手工制作,薄厚适口,嚼劲十足。

重庆·板凳面

重庆板凳面的鼎鼎大名,当然不仅仅因为它又酷又接地气的街头style。一百家板凳面就有一百种老板秘制的麻辣底料,但每种都绝对会让你大呼过瘾。

郑渝高铁 | 郑州⇌襄阳 1h45min

全线更多站点:许昌·平顶山·南阳

早在2016年,郑渝高铁重庆至万州段便已经开通,让不少重庆食客实现了下班后坐着高铁去吃正宗万州烤鱼的愿望。而本月初开通的郑州至襄阳段,则极大地造福了沿线的面食控。

郑州·水煎包

世人都晓胡辣汤,然而水煎包同样在郑州人民早餐桌上拥有悠久的姓名。底部凝结为黄澄澄冰花脆皮的发面包子,香酥听得见。

许昌·卷煎(图via weibo@Ponyo丫)

卷煎配油茶,是老许昌人最爱的早点搭配。正如一首当地打油诗“长葛卷煎卷不煎,屉蒸素馅小面点”,卷煎的名字里虽有“煎”字,却是一道蒸食。

吹弹可破的面皮包入粉条、韭菜、炸豆腐等,待蒸熟后淋上辣椒麻酱即可食用。

襄阳·牛肉面

襄阳的早餐之王,必须是那碗香气浓郁的牛肉面。与大家更熟悉的兰州牛肉拉面相比,它汤底更厚,口味更重。因为以牛油、辣椒和中药熬制,很多人说襄阳牛肉面会让人有种在吃红汤牛油火锅的感觉。因而襄阳人也会配一碗清爽的黄酒作为搭配。

沪昆高铁 | 南昌-醴陵 1h20min

全线更多站点:上海·杭州·长沙·贵阳·昆明

沪昆高铁全线通车已经三年,这条我国东西向最长高铁途经上海、浙江、江西、湖南、贵州、云南六个省市,串联起来的不仅有各具风情的美景,还有多样化的早餐文化。

南昌·瓦罐汤

拌粉与瓦罐汤这对黄金搭档,承包了南昌人从小到大的早间幸福感。在没有暖气的冬日,一罐慢煨而成的鸡蛋肉饼汤是生活给予每日的第一道熨帖,与简简单单的萝卜干花生米拌粉在舌尖儿一相逢,便胜却人间无数。

南昌·拌粉

醴陵作为瓷器和花炮名城,这两年随着高铁的开通,也吸引了越来越多的周末旅行者。作为湘菜中重要的一条支脉,醴陵饮食文化有着自己的鲜明风格。走进醴陵人的早点铺,辣椒肠粉、红糖粑粑、还有连个专用名字都没有的“醴陵炒粉”,个个看似平平无奇,尝过就会懂得它们的神仙美味。

醴陵·红糖粑粑

如果你一时挑花了眼,就先来个当地人口中的“楼其嗖”垫垫肚子边吃边选吧。这种学名叫“炉焦酥”的食物看起来像常见的油饼,但微甜微咸的黄金口味配比达成一种奇妙的平衡,保准让你停不下来。

四通八达的高铁线路当然远远不止上述,广深港高铁、合福高铁、还有将于本月通车的“中国第一条旅游高铁”成贵高铁等等更多飞驰在中国大地上的钢铁巨龙,守护与优化着国人的出行生活,也不断地开创着一道道精彩纷呈的旅程。无论是为了沿途风景,还是每一站的各异美食,只管登上高铁,出发吧!

(图片来源于时尚旅游)