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欧洲时报 2018-11-22 13:52

原标题:盘点2018年法国人最爱小镇

第七届“法国人最爱小镇”的评选结果:接替上届冠军凯斯堡(Kaysersberg)的,是同样名不见经传的小城卡塞尔(Cassel)。这也是自2012年,首次有上法兰西大区的小镇得此殊荣。

不仅如此,卡塞尔还出人意料地击败了多个成名已久的人气景点,例如留尼旺岛的地狱堡(Hell-Bourg),或是举世皆知的圣米歇尔山(Mont-Saint-Michel)。

另外,大巴黎地区的让夫里(Janvry)也跻身入选名单,在大巴黎生活的人们又多了一个周末出游地。其它被选入最终名单的小镇还包括介于地中海与比利牛斯山脉之间的鲁西永(Roussillon)、法国西部的伊尔德桑(L'Île-de-Sein)、新阿基坦大区的蒙帕济耶(Monpazier)、南部比利牛斯大区阿韦龙省(Aveyron)的拉库韦尔图瓦拉德(Couvertoirade)、上科西嘉(Haute-Corse)的拉玛(Lama)、卢瓦尔河地区(Pays de la Loire)的威格尔河畔艾斯尼埃尔(Asnières-sur-Vègre)、普罗旺斯地区的米尔芒德(Mirmande)以及勃艮第大区索恩-卢瓦尔省(Sa.ne-et-Loire)的瑟米尔-昂-布里奥奈(Semur-en-Brionnais)。

关键词:比利时文化遗产、弗拉芒美食

卡塞尔(Cassel)——上法兰西大区(Hauts-de-France)

在被选为“2018年法国人最喜爱的小镇”后,卡塞尔的游客人数剧增:公布一个月后,人数就已然翻倍。事实上,正是凭借该荣誉,上任冠军凯斯堡游客人数在短短一年内就迅速增加30万。当地商贩(面包店、餐馆、酒店)也开心不少:据市府消息,企业营业额至少提升了30%。这个海拔176米的小镇还因此准备在城外新建停车场、开通观光巴士,以便游人出行。

虽然小镇北部在二战中俱被摧毁、后又重建,法国和比利时的历史遗产仍比比皆是:保存着福煦元帅帽子、制服的博物馆、17世纪耶稣会教堂、18世纪学院和4座可追溯至1631年的私人会馆。在当地知名的卡塞尔磨坊旁,还能看到福煦的马上雕像。

说到卡塞尔磨坊(le Kasteel Meulen),这原名为城堡磨坊的古老建筑是“卡塞尔的象征”。在不同时期,当地居民在那里生产面粉、制作皮革、榨油。 另外,每逢复活节和狂欢节庆祝活动,必有两位被列入联合国教科文组织世界遗产的“巨人”在卡塞尔弯弯曲曲的小巷里出没:身高6.25米的Reuze-Papa,和他的妻子、身高5.85米的Reuze-Maman。

在卡塞尔山上可俯瞰小镇的中世纪建筑,另外,卡塞尔共有4条难度不一的徒步线路,供家庭及资深徒步爱好者选择:弗朗德山(Monts de Flandre)、卡塞尔地区(Pays de Cassel)、乌布隆地区(Pays du Houblon)和伊泽山谷(Vallée de l’Yser),沿途皆设有供徒步者休憩的咖啡餐吧。更适合一家人游玩的还有位于卡塞尔市中心的教士山花园(Jardin du Mont des Récollets)及半小时车程外的巴约勒野生植物园(Jardin des plantes sauvages de Bailleul)。当地人还酷爱射箭。不过,他们并不是对平地上的常规靶射箭,而是垂直朝高处的目标施展臂力。

教士山花园可谓弗拉芒风格的微型博物馆,而当地美食同样体现了地道的弗拉芒风格——啤酒炖烤肉(carbonade flamande):与法国红酒炖牛肉不同的是,它用的是啤酒而不是勃艮第葡萄酒。简单的烹制方法同样能让人胃口大开:先加热黄油和橄榄油,再将成块牛肉放入,随后加入稍微烤熟的五花肉丁和洋葱,接着撒入红糖、啤酒、香料糕(pain d'épices)胡椒、月桂叶、百里香、芥末、多香果和油醋等多项配料炖煮。

关键词:中世纪小课堂

威格尔河畔艾斯尼埃尔(Asnières sur Vègre) 卢瓦尔河地区(Pays de la Loire)

当地的Saint-Hilaire教堂建于11世纪,教堂中庭布满了华丽的宗教壁画。壁画在上世纪50年代被修复,并于79年被列为历史遗产。威格尔河畔艾斯尼埃尔还有建于13至14世纪的古老“圣殿”:它在中世纪曾是教会所在地,在18、19世纪分别成为农场、公寓,而如今被列为历史古迹。

在小镇19世纪的老石桥上,人们能看到Vègre的壮丽景色。

村庄还有几座城堡、果园和庄园,如Moulinvieux城堡、Tannerie庄园、Claies庄园以及马赛克花园。小镇常在城堡中组织各类活动,如中世纪人气甜点工坊、中世纪贫富生活对比小课堂、百年战争剧目。

为了更好地适应如今的快节奏生活,小镇共设计了四种访问主题(美食、建筑和香料等),以“快闪”形式介绍小镇历史:“游览不超过30分钟,我们以快速访问的形式,让人们沉浸在历史的一个侧面”。不仅如此,当地政府还不遗余力地在社交网络平台进行推广,并通过游戏的方式吸引关注。

关键词:名人故居、堡垒式小镇

蒙帕济耶(Monpazier)新阿基坦大区(Nouvelle-Aquitaine)

蒙帕济耶(Monpazier)存有不下32处历史古迹:1284年,英国爱德华一世修建了这座小城。作为法国西南部堡垒式小镇典范,从高空望去,蒙帕济耶的民居布局可称得上是被“一板一眼”、井然有序地按功能规划、分区。

在英法百年战争期间,蒙帕济耶人有一次抢掠了附近的Villefranche-du-Perigord镇。不过, Villefranche的村民们同样选择那一晚到蒙帕济耶居民家中偷抢。最后,两镇居民互相归还了从对方家中取走的东西。在1594年和1637年,由于宗教战争导致的恶劣生存环境,蒙帕济耶一度成为农民叛乱的中心地带,不过两次叛乱都遭到非常血腥的镇压。

值得一提的是,法国家喻户晓的广播和电视主持人皮埃尔.贝勒马尔(Pierre Bellemare)生前就定居于蒙帕济耶。贝勒马尔多次为小镇的文化活动“站台”,并连续多年出席当地图书展,还会在街边向路人朗读自己的作品。贝勒马尔去世时,法国文化部长尼森向这位“法国电台和电视台先驱”致敬,强调“他的声音、节目陪伴了法国几代人”。此外,法国60年代的经典电影《甲胄骑兵》也是在这个小村庄取景。

这个只有500余村民的小庄有着丰富且乡邻意味浓厚的活动:为纪念绰号为Minou的餐厅老板(Jean Christophe Vergne),他的亲友们决定成立“Minou之友”协会,定期于夏季举办音乐活动。此外,村庄每年都会举办贝尔热拉克夏季音乐节(Festival l'été Musical en Bergerac)和夜间骑行比赛:每年7月下旬,蒙帕济耶都会举办此类比赛,由各国选手在夜间比拼速度、注意力和耐力。不仅如此,还有马儿马拉松比赛:每年15-20国家的300多名骑手携马参加比赛,以20公里的时速狂奔160公里。游客还可在当地导游陪同下手持火把,体验夜游古镇的新奇感。

蒙帕济耶距离另一个有意思的堡垒式小镇Villereal仅约16公里。

另外,人们在花几个小时沉浸于蒙帕济耶辉煌的中世纪建筑后,可以再和家人或孩子一起进行一些更有活力的活动,譬如到附近的树木冒险乐园(Parc-en-Ciel)游玩。 另外,Chateau de Biron城堡、中世纪Belves小镇同样值得一游,后者古建筑不仅保存完好,主广场下甚至还保留了穴居人的住所。

不过,在蒙帕济耶被选入“法国人最爱小镇”后,当地70余名商贩多了一件烦心事:离市中心1.5公里处可能会建一个大型超市。对这些店主来说,大超市会带来灾难性的后果,届时杂货店、面包店、肉店将纷纷关闭,而“小镇会就此失去生命力”。也许这其中也包括贝勒马尔生前常光顾、并为他准备80岁寿辰聚会的熟食店。

关键词:“更纯粹的科西嘉”、科西嘉美食

拉玛(Lama)/科西嘉(Corse)

有游人写道,这里是“更纯粹的科西嘉”:“它更乡野、更真实,更注重保留淳朴风貌”,而当地旅游业也同时兼具保护环境、防止岛屿沙漠化的职能。

同法国不少村庄一样,拉玛也遭遇了人口流失现象:即便在今天,冬季在此居住的村民人数也不过100余人。不过,拉玛的确是个好去处:附近不但有Novella、Pietralba、Urtaca 和Palasca等美丽小村庄,它还临近风景如画的欧特里科尼(Ostriconi)海滩、阿格里亚特荒漠(désert des Agriates)和受登山爱好者青睐的阿斯图山(Monte Astu)。其中,面向科西嘉角(Cap Corse)的阿格里亚特荒漠由灌木林及海风塑形的花岗岩构成,占地15000公顷,是欧洲如今唯一的荒漠。

除了欣赏美景,科西嘉“土特产”也是绝不应错过的美事。首先是大名鼎鼎的肉类熟食:用猪肝、猪肉和各种香料制成的肉肠(figatellu)、猪里脊(coppa),海盐和胡椒腌制的肉柳(lonz)、生火腿(prisuttu)等,当地的希亚卡雷洛粉红葡萄酒(Sciaccarello Rosé)也是不错的肉食搭配。此外,还有由各种香料和肉碎填灌猪肚后烤制的热菜(ventru pienu)和新鲜猪血肠(Sanguinelli)。用绵羊奶或山羊奶制成的鲜奶酪(brocciu)也几乎无所不在。例如,经典的菲亚多讷蛋糕(fiadone,鲜奶酪+柠檬)中就有它的身影。

再者,沿海村落里自然少不了可口的鱼汤和各式海鲜色拉(牡蛎、贻贝、龙虾和蜘蛛蟹),可搭配当地的维蒙蒂诺白葡萄酒(Vermentino blanc)。其他特色美食还有:橄榄油、开胃酒(Cap Corse,以葡萄酒、糖渍橙子以及金鸡纳酒调制)、丛林蜂蜜、苹果炸糕、栗子面粥(pulenda)、皮耶特拉牌(Pietra)栗子啤酒。

除此之外,自25年来,拉玛电影节活动是小镇每年夏天必上演的“曲目”。人们聚在巨大的露天投影幕前,远处是深蓝泛白的夜空和高山,而与旷远清冷风景相对的,是人们身后贩卖热酒和美食的风味小摊。

关键词:大海中的袖珍岛

伊尔德桑(Île-de-Sein)/布列塔尼(Bretagne)

闭上眼,先想象一下伊尔德桑的样子:一个长不过2公里、宽度为50-800米的花岗岩S型小岛漂浮在动荡的海洋中。

纯净的白色沙滩环绕着这个S型袖珍岛,从深蓝渐变到翠绿色的海水陪伴着游人在这2小时内便可走完的环岛上漫步。岛上有粉色、黄色和蓝色的房子,随处是不超过85厘米的小巷。在岛南部,有着五颜六色百叶窗的小房子都集中在一处,以便更好地抵抗风暴。从空中望去,岛民们仿佛生活在漂浮于大西洋的五彩纸屑上。

事实上,由于岛周围存在着巨大的珊瑚礁和水流,甚至有句谚语如此说道:“看到伊尔德桑的人,也看到了生命的尽头”。岛屿常年受风暴侵蚀,居民们也因此无法栽种树木。France Culture电台在2014年播出的特辑中提到,一位名为米凯尔的理发师每月会定期出海,为当地居民理发。节目组特意提道,居民们迎接米凯尔的方式,始终是暖烘烘的饮料和布列塔尼地区的特色糕点。

为补偿岛屿生活的严酷性,伊尔德桑居民享有免征财产税的“特权”。不过岛上生活仍令人好奇、充满魅力。于2014年创建的伊尔德桑海洋协会为游客提供了不同的游览方式:早上在哈德桑(Raz de Sein)看日出、环岛兜风、钓鱼,或乘皮划艇出海。协会还为露营者提供帐篷等住宿选择。如果说海豹和海豚未必总会现身,但旅游者无时不刻都被海鸟陪伴,清澈海水中时刻浮动着Goulenez灯塔的巨大影像。

值得一提的是,在1940年,岛上共有128名年轻人(包括少年)勇敢地离开家乡、前往伦敦,为的是献身于戴高乐带领的抵抗运动。其中,14岁参军、当年伊尔德桑远行抵抗队伍中唯一健在的Louis Fouquet也在今年10月初以92岁高龄辞世。

关键词:向往的生活

让夫里(Janvry)/法兰西岛(Ile-de-France)

让夫里(Janvry)位于巴黎郊区埃松省(Essonne)的上谢夫勒斯谷自然公园(Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse)。这里的圣诞集市、中世纪节、人工沙滩、人工滑雪场、猎场、高尔夫球场,以及记录在古迹名录的城堡都是看点。

谈起让夫里的闪光点,镇长避免和其他知名景点“正面冲突”:“当然,说到历史古迹,我们肯定比不上圣米歇尔山,地貌也不如鲁西永那般有特色 […]。能够入选对于让夫里来说,已经是胜利了”。接着,镇长话锋一转,表示村庄的文化遗产其实是人。何出此言?据镇长介绍,村庄此前没有被列入任何旅游指南,却仍然能够每年引来高达15万名游客:“这不是纯粹靠运气,而是260名志愿者(村民总人数为603名)全身心投入的结果。这个大巴黎村庄不仅仅是人们下班后休息的‘宿舍’。在这里,我们真的能生活得很惬意”。

当地村民对能否拿奖似乎也看得很淡,而原因也一样:“我们已经生活得很好”。例如,村民Anne-Marie受访时表示:“对我们来说,它已经是法国最美丽的小镇了。人们在此生活得很愉快”。另一位居民Francis总结道:“这个最美小镇评选节目挺有趣,但它不会改变我们的生活”。而村民Nicole更是说道:“这是个不会变老的村庄,因为它汇集了全体居民的力量”。

例如,90岁的Jacotte就积极地为村庄活动无偿贡献自己的力量:她不仅全年都在缝制表演服装,每年还会为圣诞市场准备2300升热红酒。事实上,对Jacotte来说,参与筹备村庄活动和邻里亲睦的重要性不言而喻:“前段时间我跌倒了,Nicole把我接到她家照料了整整一个月,村里人也都来看我。在我们村,邻里关系非常和睦。如果不是住在让夫里,恐怕我早已离开人世”。

受孩子欢迎的节目当属当地的传统活动——苹果节:在村庄里,每当一个孩子降生,人们就会在他家附近种下一颗苹果树,并放上名牌,注明孩子的生辰和姓名。到9月苹果节时,孩子们会一起摘苹果、榨果汁,再挨家挨户兜售自己的劳动成果。

另外,让夫里还有不少村庄轶事:在教堂广场,曾有一口深达80米的水井。每当大雨将至,水井便发出嘶嘶声提醒人们。不过,它如今已被改造为石喷泉。

为了让夫里附近的圣-万德里耶“神奇喷泉”(la Fontaine de St-Vandrille), 不少结核病人曾在此处逗留,而不少名人更在当地的“香颂”别墅常住,其中包括上世纪风靡一时的俄国男低音歌唱家夏里亚宾(Chaliapine),以及大名鼎鼎的可可•香奈儿。

喜欢散步的人一定不会失望:在小镇附近的蒙马特树林,可以寻见野鸭、鹿、美洲鸵和野鸡的身影。

关键词:克里奥村庄、“岛中之岛”

地狱堡(Hell-Bourg)/留尼旺(LaRéunion)

留尼旺岛最早由葡萄牙人发现了,之后荷兰、法国和英国相继将其占领,并从非洲和马达加斯加运来奴隶,以种植咖啡和甘蔗。来这个小城的游客们也许心中会闪过一个疑问:为什么这么美的地方名叫地狱堡?其实,地狱堡当初是以一位地方长官名字命名——Anne Chrétien Louis de Hell。这位海军将领于1838年开始担任留尼汪的地方长官,并为推动当地人权进步做出了贡献。

同时,地狱堡还跻身“传统克里奥村庄”榜单。19世纪,富人们对这个依泉而建的疗养胜地趋之若鹜。即便泉水日渐枯竭,精美的度假房屋却得以保留,如游览地狱堡的必看景点、鼎鼎大名的Folio家别墅(villa folio)。

此外,还有令人叹为观止的“铁洞”瀑布和独一无二、被称为”岛中之岛”的三大冰斗——萨拉济冰斗(Salazie)、锡拉奥冰斗(Cilaos)和玛法特冰斗(Mafate)。

事实上,著名的“冰斗”是指火山喷发后山体下形成巨大的空间,并由于地表积雪导致塌陷,从而形成三面环山的地形。现在冰雪早已退去,而三座冰斗也成了名副其实的天然户外运动氧吧。Salazie意为“适宜居住”,而Mafate则是一个奴隶主的名字。其中,萨拉济冰斗是留尼旺最易被接近的腹地:壮观的瀑布群延绵数十公里,那里有着早在1998年就登上《美国国家地理》杂志封面的著名“新娘头纱”瀑布。在地狱堡没有光污染的夜晚,星空一览无遗地展示着穿越时光的自然之美。

另外,在以瀑布众多而出名的萨拉济冰斗,还有着法国最高的“铁洞”瀑布(由深达300米的巨大裂缝构成,人们在很长一段时间内都无法靠近)。等到1990年,由名为乌斯怀亚(Ushua.a)节目的摄制团队才一探究竟。如今,不少游客会乘直升机从圣皮埃尔(Saint-Pierre)出发,飞到“铁洞”上空俯瞰瀑布美景。但是,步行通向“铁洞”瀑布的路途是存在的:从Bélouve旅社出发,沿着名为“师范学院”的小路(le sentier de l’école Normale),便可逐步走到俯瞰瀑布的观景点。不过,最好一早就出发,因为雾气很早就会开始在山顶弥漫。

回到地狱堡市中心, Morange印度洋音乐和乐器博物馆也是了解当地民俗风貌的好去处:那里的藏品包括来自世界各地的1500多种乐器。该博物馆于2015年创立,是法国此类馆藏最丰富的博物馆之一。在450平方米的博物馆中,游人可欣赏到来自非洲、印度、中国、马达加斯加等主题区的乐器。人们还能以音乐游戏形式供观者参与的演奏乐器,8岁以下儿童可免费入场。最大的将推出soundpainting,即允许在乐队玩这个国际音乐语言和即兴实时组成。

在地狱堡另一个散步的好去处是景观墓园。虽然作为景点显然有些不同寻常,但走在坟墓中,能无时无刻不感受到环绕的绿色山脉和成千上万的鲜花。

2017年法国人最爱的小镇凯斯堡(Kaysersberg)