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凯撒旅游微生活 2018-10-08 16:03

原标题:在西班牙美食面前,原则是什么鬼?能吃么?

提起西班牙,足球、斗牛、建筑、弗拉明戈……每一处都洋溢着浪漫与热情,而那些鲜活美味又色彩绚丽的本土美食更是一绝,实力印证了那句话:看脸的时代,连食物都不光味道好,还得颜值高!

西班牙饮食

鲜明的多元文化色彩

西班牙历来是兵家必争之地,所以在饮食上,无疑留下了来自希腊、罗马、阿拉伯等多个地区的足迹,乃至烹饪方式。

以健康的烹饪原则为基础。

 以橄榄油为主,来烹饪菜肴。

 充分利用当地、当季的新鲜蔬果及食物,作为制作原料。

(图:来自网络)

以最简单的烹饪方式,最大化地保留食物本身的营养和味道。

菜品高颜值

西班牙的菜式不仅种类繁多,所做出的菜品更是色彩搭配绚丽,富有层次,极具观赏性。

丰富鲜活的食材

番茄和橄榄是西班牙饮食里最常用的两种食材,与其他食物一同搭配,增添一份特有的香气。

其中充分利用番茄制作的各式美食就更常见了,有经过腌渍和烤制的小番茄,也有新鲜的番茄沙拉,还有用番茄烹制而成的传统冷汤等。

其次,大蒜、红辣椒、黑胡椒及迷迭香等调味品,也是西班牙料理中不可或缺的,每一种都为菜品增色不少。

主食则以面包、米及谷类为重要组成部分。此外,还有各种乳酪制品,不仅品质优良,也具有独特的西班牙式风味。

肉类食材丰富,以各类海鲜为主特色,而生火腿及肉肠,更是西班牙美味食谱里闻名世界的食材。

西班牙特色菜

说了这么多,是时候上菜啦!西班牙火腿、海鲜饭、各式好看又好吃的Tapas小吃……纯正浓郁的地中海美味,对于吃货而言简直无法抵抗。

海鲜饭Paella

与法国蜗牛和意大利面齐名,绝对是一道既美味又颜值超过的西班牙名菜,每一粒米饭中都夹杂着鲜美的海鲜味道。

在西班牙,除了美味的海鲜类之外,其实也有以鸡肉或兔肉为主料,或是以各种蔬菜为主料的全素Paella。

(图:the mediterranean dish)

此外,还有用墨鱼汁制成的海鲜黑饭,每一道都相当不错!

塔帕斯Tapas

tapas-Pintxos-xlarge

在西班牙,塔帕斯可谓是一种深入人心的“开胃菜”,它可以指任何一“盘”与饮料相伴的食物。

这些小份的食物有冷菜与热菜之分,并盛在一小块烤面包片上。通常搭配啤酒、葡萄酒或苹果酒一起吃,口感更佳。

火腿

是西班牙人引以为豪的特产,它的味道咸鲜合一,入口后令人唇齿生香。它的吃法有无限可能,可以片成薄薄的小片,单独作为饭前的开胃菜。

或是成为Tapas的配料,或是与其他食材搭配,变身为一道精美的西班牙菜肴。此外,还可搭配一杯雪利酒提升它的高贵口感。

什锦炖菜

什锦炖菜,也是西班牙经典菜品之一,不同的地区有不同的做法,也可以有各种不同的搭配。

通常最传统的吃法是:首先品尝美味的面汤,然后是鹰嘴豆和蔬菜,最后以肉和香肠结束。这样一份又暖又有料的菜品,光是看着都很疗愈呢!

西班牙传统冷汤

这是一道健康又美味的西班牙传统汤品,在当地很容易喝到。其中,最为知名的当属由番茄、甜椒和大蒜并加入橄榄油打碎而成的番茄冷汤。

除此之外,还有加入胡萝卜、草莓或樱桃等食材的,外观上更有各种设计感。

西班牙油条Churros

Churros是西班牙非常经典的早餐,也很容易找到。最经典的搭配就是蘸着浓稠的热巧克力一起吃,或是热咖啡也可以……总之,请记住是热的就对啦!!

看了这么多美食,此刻是不是很想飞到西班牙,来一顿真正的地中海美味呢?

其实,除了以上介绍的这些,在西班牙还有众多鲜为人知的美食及餐厅,它们都在西班牙等待你来品尝!

与此同时,一场精彩绝伦的西班牙极致之旅,还有那些令人惊艳的西班牙绝美风光,以及妙趣无穷的玩乐体验,等您一同来享!