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了不起日报 2018-08-16 15:32

原标题:有这些餐具摆设 | 在家吃大餐,比去米其林有面儿~

每次七夕都送包肯定得破产、米其林餐厅也不是你想订就订得到。我觉得这个情人节,索性在家准备个「烛光晚餐」好了...

食物倒是不用太担心,现在各种生鲜电商都能买到顶好的食材。来点芝士火腿摆个冷盘、M9牛排两面各30秒一煎,买个一打两打生蚝就能解决了。再不济还有那种买回去按说明书烤一烤加热一下就行的半成品西餐。

这「烛光晚餐」俗气和高贵与否啊,最主要的差别还是在table的setting上。好看的餐具,留白多多的摆盘,可以瞬间让食物看起来高级很多。

今天我搜罗了几个厉害的tablewear,并不一定需要全套拥有,只需其中一二点缀,就能让整个餐桌高级不少。

餐盘

Fuerstenberg

Fuerstenberg是个来自德国的有270年历史的瓷器品牌,至今还坚持在最初成立的那个地方手工生产制造,可以说是相当罕见。

它也是最早将风景绘画在瓷器上的厂家之一。听起来风格有点花哨是伐?并不,这个品牌非常与时俱进,每年都会和一些设计师合作,推出一些很摩登当代的餐瓷系列。

比如这个月球系列的餐具就做得非常克制含蓄。盘子边上一圈小点点仔细看,好像是月亮阴晴圆缺的各种不同状态。

新推出的「shifting colors」系列,最适合七夕这种浪漫的情境下使用。从serveice plate到沙拉盘、餐盘、汤碗、甜品碗等一应俱全。

叫shifting colors大概是因为设计师有意把颜色做出了不规则的流动感,盘子内的上色不是规规整整的,而是好像有一些颜料要溢出盘子边缘的动态感。

总体来说这套瓷器餐具更适合清新淡雅一些的食物,比如海鲜、白肉等。红肉可能看起来就有一点不太搭。

或是索性就买个breakfast plate,它的颜色是在盘面里最丰富的,适合摆放甜点。哪怕是从外面买几颗现成的马卡龙放上去,女朋友也会wow并赶忙打开相机的!

刀叉

Georg Jensen

在刀叉领域,虽然我早前也介绍过Cutipol,但现在这个牌子的刀叉可以说是...在网红的世界「所向披靡」,人手一把了。导致假货也非常多,以至于真的有点,看腻了。

这个叫Georg Jensen的品牌就有意思的多。它原本并不是专业做餐具这一块的,而是做首饰的。

你在Georg Jensen的餐具上,也能找到和它家首饰一脉相承的精致和细节感。

Georg Jensen对于刀叉等餐具拥有非一般的兴趣,在IG上可以看到,刀叉的图片的比例,几乎要和首饰持平,在设计上也非常高产和多变。

作为来自丹麦哥本哈根的品牌,你在它身上既能找到北欧极简又大线条的设计...

又能找到作为一个首饰、精品制造商,该有的,对于细节的雕刻和专注。

我个人最喜欢的还是BERNADOTTE系列,整体造型简约大气,但勺柄和刀柄的深刻纹路仿佛罗马柱一般有细节和历史感。

烛台

Lara Bohinc for Lapicida

既然是「烛光晚餐」,搞气氛用的烛台还是需要一个的对吧。但太过奢欧风格的烛台,可能会让真个餐桌瞬间变成90年代土土偶像剧里的「烛光晚餐」...

下面这个摩登的烛台和上面的刀叉有点异曲同工,它们的设计师,原本都是「珠宝设计师」

这个设计师叫Lara Bohinc,曾经为许多珠宝品牌供职,不乏Montblanc、Cartier这样顶尖的大牌。后来她出来单干,开设了自己的同名珠宝品牌。

看得出她为啥要单干了吧?Lara Bohinc不是非常传统和经典的路数,很有几何感和工业感。

这个烛台系列,就是她和专做大理石材的品牌Lapicida合作推出的。充满了 Lara Bohinc的个人风格,由她喜欢的线条和立体球形组成。

烛台的底座部分则是Lapicida的看家的大理石,和上面黄铜搭配,非常有希腊式的「旧感」,但几何和现代的造型,却让整个烛台产生了一种违和糅杂时代的美。就算不是为了大餐,也值得购入...

开瓶器等摆件

Jonathan Adler

和上面这些相对冷门和小众一些的牌子比,Jonathan Adler在软装界,可是太赫赫有名了。创始人Jonathan Adler一开始是以为陶艺师,所以你现在在这个品牌里,也总是能看到大量陶瓷的制品。

后来他开始专注于更广的,家装软装的领域。产品的品类从大型的的家具到小型的摆设应有尽有。

总的来说呢,他们家的风格对我来说有一些过于金灿灿和浮夸了。但非常少量地点缀在家中或餐桌上,不用成套大量购入,还是蛮好看的。

他的设计脑洞非常大,有很多挺好笑的,像是这个勺子和叉子和上面的tablewear们一起呼应了手的主题。有有趣也没有摒弃实用性。

在餐桌上放上这么一套实用又好玩的小工具组合是不是很棒。冰夹、黄油刀、调酒小量杯和开瓶器,搞个小轰趴需要的小工具都在了~

我很嫌弃很多红酒瓶的起子,那个螺旋的金属的部分裸露在外面,即不安全又有点丑。Jonathan Adler的红酒开瓶器,就像一个摆设那么可爱~

把上面金属的部分拿起来,才发现这是一个开瓶器。并且上端的造型也很好地兼顾了功能性和人体工程学。

杯具

Saint-Louis Crystal

餐具以外,杯具也是桌面上占据最主要空间的东西了。在一间非常正式和高级的餐厅就餐的话,杯子的数量甚至可能会比餐盘更多...

Saint-Louis擅长各种雕花水晶,又称Bohemian Cut Glass,在法国非常有名,是当地现存的四大古老的水晶杯制造商之一,有四百多年的历史。

1767年,法国国王路易十五封其为王室御用的玻璃品牌,而且还准以路易国王的名字命名,因为它在18世纪是首个成功研制出意大利及英国垄断多年的水晶玻璃的生产方法。

这种雕花玻璃最美丽的时刻,就是看光线透过杯子后,倒影在桌面上的投影了。这一款LES ENDIABLÉS系列的杯子我在看到的时候觉得非常眼熟...

之前在爱马仕的一个展览上,就看到过它们作为摆设陈列。原来品牌在1995年被爱马仕收购,现在是集团旗下成员之一。它家的水杯、红酒杯、香槟杯们都美丽、复古得不像话。