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解放日报 作者:逍遥游2018-01-11 15:47

每年除夕,团圆共聚是中国人上千年来的传统。团圆饭要传统,也要精致;用餐环境要高档又要不失雅致。

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在全家欢聚一堂的时刻,来道“团团圆圆全家幅”寓意着新年团圆美好,以砂锅盛载,白菜粉丝做底,蛋饺,  鱼丸,爆鱼,草虾等层层铺垫,这是很多人家每年过年必不可少的一道菜式。在年夜饭菜单中,也有不少特色菜品:深海大虾,大连鲍,牛脸肉等高端食材均被收录其中,借鉴些许西式料理烹饪方式的同时保留本帮菜最原本的味道,使每道菜品都给人似曾相识又耳目一新的味觉感受。其中,创意的黑松露炖牛脸肉、沪式酒酿干烧深海大虾等菜品融合传统与创新,让人对年夜饭菜单充满期待。

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