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悦游全球旅行网 作者:dan.su2018-01-04 15:33

新加坡嘉佩乐酒店凯嘉中餐厅(Cassia)呈献由超豪华美味阵容组成的春节年夜饭,以寓意满满的创意巧思为食客精心打造节日飨宴。无论是阖家团圆还是友人同事欢聚一堂,宾客都将在新加坡嘉佩乐酒店诚献的味蕾享受中迎接一个喜气祥和的新年。

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愿新的一年财运亨通、前程似锦、吉祥安康

为迎接狗年的到來, 凯嘉中餐厅行政总厨李晓毅(Lee Hiu Ngai)精心设计了新加坡当地的新年传统经典年菜之一, 魚生( 或简称捞起)“色彩艳丽的摆盘蕴含着开年大吉的美好寄托,独特的食材搭配和清新爽口的味道必将愉悦每位食客的味蕾。

锦绣前程捞起—这道年年必备的经典美味寓意前程似锦,食材包括多种新鲜时蔬、代表“金银满屋”的花生碎、“满地黄金”的金色薄脆、“年年有余”的三文鱼,以及“甜甜蜜蜜”的自制梅子酱。

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花胶花菇鸳鸯贝炖浓鸡汤

凯嘉品味捞起—应广大食客要求,凯嘉中餐厅为2018新春佳节定制了这道“捞起”年菜。李晓毅主厨匠心独运,采用多种优质食材创作出这道承载着美好祝愿的年菜,其中包括与“哈哈大笑”谐音的大龙虾、寓意“狗年行大运”的北极贝,以及“年年有余”的三文鱼。捞起魚生之前,加入凯嘉中餐厅自制的山楂果酱,寓意新的一年吉祥安康。

在温馨氛围中阖家共享美味年夜饭

2018年2月15日除夕之夜,凯嘉中餐厅将为食客暖心呈献年夜饭套餐,包括“齐欢庆团圆”及“合家聚满堂”两款,让食客在温馨无比的新年氛围中合家团圆,尽享美味盛宴。

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齐欢庆团圆寓意与亲人爱人团聚一堂,欢庆新春佳节。套餐以经典年菜锦绣前程捞起拉开序幕,为宾客寄予开年大吉、鸿运当头、平安健康的美好祝愿。其中备受瞩目的人气菜品包括招牌花胶花菇鸳鸯贝炖浓鸡汤、原只鲍鱼烩海参、腊味飘香荷叶饭等。

合家聚满堂由李晓毅主厨精心打造,让客人在奢华美味中举家同庆新春的到来。套餐包括凯嘉中餐厅的诸多人气菜品和特色佳肴,例如锦绣前程捞起、红烧黑鱼子燕盏、碧绿花菇扒三头澳洲鲍鱼海参、糖心黑蒜酱蒸开边龙虾等,最后以人气甜点椰汁珍珠西米露雪糕为这顿丰盛可口的年夜饭划上完美句点。

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春节欢庆套餐

凯嘉中餐厅推出四份精致可口的春节欢庆套餐,为历时两周的节日锦上添花。

春回大地,寓意万象更新、万事顺意。套餐仅在午餐时段供应,以凯嘉中餐厅招牌心意拼盘(金牌炭烧约克猪黑腩、松露水晶饺、沙汁龙虾角)拉开序幕,主菜包括营养滋补的花胶花菇鸳鸯贝炖浓鸡汤、特制发财四宝香酥鸭等。

新加坡嘉佩乐酒店呈献春节团圆飨宴

吉星报喜,寓意新的一年吉星高照、喜气洋洋。套餐中包含凯嘉中餐厅的招牌鸿运拼盘、营养滋补的干贝响螺鲍鱼炖鸡汤、广受食客欢迎的黑椒汁香煎澳洲和牛粒,以及草莓珍珠露雪芭等美味甜品。

如意吉祥,寓意新年吉祥如意、其乐融融。丰盛的套餐菜品包括烧烤大三元(百花乳猪件、香煎鹅肝挂炉鸭、金牌炭烧约克黑猪腩)、红烧官燕盏、新春好市烩双宝,以及自制甜品—杏仁蛋白雪蛤。

新加坡嘉佩乐酒店呈献春节团圆飨宴

大展鸿图,寓意未来一年万事顺遂、如意安康。豪华的菜品阵容包含多道李晓毅主厨的拿手名菜,如花胶花菇鸳鸯贝炖浓鸡汤、四宝发财三头澳鲍、肥美多汁的黑椒汁香煎澳洲和牛粒、上汤龙虾稻庭面,最后以凯嘉三式甜品收尾。

新加坡嘉佩乐酒店呈献春节团圆飨宴

为了让食客感受更加浓郁的节庆氛围,还推出以新年传统菜品为特色的新春自选菜单,包括寓意笑口常开的避风塘虾中虾、寓意招财进宝的碧绿红烧猪手尖,以及寓意财运滚滚的发财四宝香酥鸭。